Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

CRUMBLE DE LEGUMES D’ETE

Ingrédients : pour 4-6 personnes

· 2 courgettes,

· 1 aubergine

· 1oignon frais, ail

· 3 tomates

· 300 gr viande haché (facultatif)

· 125 gr parmesan râpé;

· 130 gr farine (SG : moitié farine maïs, moitié farine riz)

· 130 gr beurre ½ sel ramolli

· Huile olive

· sel , poivre

Préparation:

· sortir le beurre pour qu’il soit ramolli

· faites revenir les légumes, l’oignon, l’ail et la viande dans une sauteuse avec l’huile d’olive et laisser cuire 25 à 30 mn à découvert et à feu moyen

· pendant ce temps, préparer la pâte : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux et travailler pour obtenir une pâte sablée.

· Ajouter ensuite le parmesan.

· Placer les légumes dans un plat à gratin et disposer la pâte dessus en l’émiettant.

· Cuire au four 150° pendant 30 mn et servir chaud